Ο Βεργίτσης χρησιμοποιεί το παλαιό, χάλκινο αποστακτήριο για αυτό το εξαιρετικό προϊόν. Αλκοόλη ποιότητος με ISO9002 αναμιγνύεται με μεταλλικό νερό, άνηθο και γλυκάνισο. Το μείγμα μένει ακίνητο για 15 ώρες και μετά αποστάζεται.
Από την “καρδιά” του αποστάγματος παράγεται το γλυκόπιοτο αυτό ούζο.
Ξεχωρίζει αμέσως από την αίσθηση ελαφράς παλαίωσης που αφήνει.